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redazione dicembre 18, 2021
cliccare o premere un tasto per far scorrere il testo - ppt video online scaricare: Il sistema HACCP (1) HACCP  Hazard Analysis and Critical Control Points sistema di autocontrollo che consente di prevenire le alterazioni degli alimenti Riferimenti normativi: Direttiva CEE 43/93 D.Lgs. 155/97, abrogato e sostituito dal D.Lgs. 193/07 Applicazione obbligatoria per tutte le imprese alimentari